Satureja montana

Cette plante compagne, aromatique et vivace, facile à cultiver, est une base des herbes de Provence et du bouquet garni. La Sarriette pousse facilement dans des endroits secs à frais et se caractérise par ses délicates fleurs blanches et mauves puis ses feuilles pointues. Riche en antioxydants et en divers minéraux, elle possède de très nombreuses propriétés médicinales intéressantes. En cuisine aussi, elle sait se rendre indispensable grâce à son petit goût poivré original. Une petite astuce est de la combiner avec toutes les préparations de topinambour pour rendre ce dernier plus digeste !! ;-) — Atmosvert