Chou daubenton, chou de Daubenton, chou branchu, chou perpétuel, chou vivace, chou à mille têtes
Spring greens
Brassica Oleracea
0.4 à 1m
80 cm
-20C°
Avril - Mai
Afin de limiter les arrosages, le désherbage et de fournir de l’azote à la plante, pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes.
Butter largement en cours de culture, pour former au pied un monticule de terre de 20cm de haut (pour nourrir, conduire en buisson et faciliter le bouturage). N’aime pas les zones humides mais bassiner parfois (les alliacées n’aiment pas, donc pas à proximité). Ni à proximité d’autres choux.
menthe - salade
Le chou perpétuel Daubenton est un chou qui ne forme pas de pomme. On le cultive pour ses jeunes pousses dont la saveur se rapproche du brocoli. Elles se consomment crues ou cuites. Rustique et peu sensible à la piéride et aux altises, ce chou s’installe pour plusieurs années.