Mûrier noir
Mulberry, small-fruited mulberry, black mulberry, black Persian
5-10 m, 6-9 m
5-10 m
Vert rosâtre
2 ans pour les sélections fruitières. Jusqu'à 15 ans pour les plantes de semis.
Mai-juin (après les dernières gelées)
Installez des plantes de conteneur ou en racines nues en hiver ou en début de printemps (repart tard en croissance). Indifférents aux sols. A besoin de soleil et d'un endroit abrité (les branches sont cassantes). Protéger les jeunes plants des limaces et escargots car ils aiment en dévorer l'écorce.
Limité. Si vous taillez pour maintenir les arbres bas, faites-le en début d'été. Il est possible de recéper les mûriers pour la production de feuilles, sur un cycle de 1 à 4 ans. Dans ce système, il est judicieux d'installer aux alentours des plantes améliorant la fertilité, afin de soutenir la production.
Noyers: Pour une coexistence harmonieuse des végétaux autour du noyer, il est recommandé de les associer à un mûrier (Morus spp.). Cette association permet d'atténuer l'acidification du sol provoquée par le noyer, rendant ainsi l'environnement plus propice aux autres plantes.
Caractéristiques: Le mûrier est un arbre adaptable qui prospère dans presque tous les types de sols. Il préfère un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé. C'est un arbre à croissance lente qui commence à produire des fruits seulement 2 à 4 ans après la plantation. Selon son environnement et ses conditions de croissance, sa hauteur peut varier entre 4 et 6 mètres, avec une large couronne impressionnante. Cet arbre a une longévité remarquable s'il est planté dans un endroit approprié. Cependant, pour éviter toute gêne, il est conseillé de ne pas le planter près d'une terrasse ou de votre allée de garage, car les fruits qui tombent de l'arbre peuvent tacher le sol.
Fruit: La mûre atteint sa maturité en juillet/août, lorsque les fruits prennent une couleur rouge foncé ou noire. Ces fruits sont particulièrement appréciés pour leur richesse en vitamines B.
Goût: Avec un goût à la fois doux et amer, les mûres sont également aromatiques, ce qui les rend uniques et savoureuses.
Utilisation: Les mûres peuvent être dégustées fraîches, juste après la cueillette. Mais elles sont également délicieuses en confiture ou en jus, ajoutant une note sucrée et naturelle à vos préparations.
Conservation: Les mûres sont des fruits fragiles qui ne se conservent pas longtemps! Il est donc préférable de les utiliser immédiatement après la cueillette, car elles ont tendance à s'abîmer rapidement.
Remarques: le mûrier est assez résistant et est généralement peu affecté par les champignons et autres infestations parasitaires, ce qui contribue à sa longévité et à sa résilience.
Le Morus nigra est plus qu'un simple arbre fruitier; il est un élément clé dans la conception d'un jardin-forêt diversifié et résilient. Son association avec d'autres arbres comme le noyer et sa contribution à l'équilibre écologique, ainsi que ses fruits savoureux et ses qualités ornementales, en font un choix précieux pour tout aménagement paysager soucieux de biodiversité et de beauté naturelle.
Photo de couverture
Haplochromis - Wikimedia